Les Gorges du Tarn et Grands Causses, comme tout le reste de la Lozère, sont réputés pour la beauté de leurs paysages et les loisirs de pleine nature qui y sont pratiqués.
Chacun peut découvrir en Lozère des activités adaptées à sa condition physique et à ses aspirations :
- Balades patrimoniales, ludiques ou gastronomiques,
- Randonnées sportives sur un ou plusieurs jours,
- Descentes de rivière en canoë, en canyoning ou en raft,
- Sorties VTT, séjours équestres, baptêmes de l’air, de spéléologie ou stages d’escalade…
Le voyageur a aussi la possibilité d’alterner des visites culturelles et patrimoniales comme celle du centre historique de Mende (avec sa magnifique cathédrale gothique et ses ruelles médiévales qui peuvent se visiter avec ou sans guide tout au long de l’année) à des découvertes de sites touristiques de renommées nationales et internationales comme l’Aven Armand, Dargilan, les loups du Gévaudan ou la réserve de Bisons d’Europe.
La Lozère se prête à de nombreuses découvertes, souvent fortuites, au détour d’un sentier, au sortir d’une forêt, ou à la table d’une chambre d’hôte.
Les activités sont nombreuses et diverses et souvent marquées par des pauses (bien méritées) autour d’un menu de terroir dans un des nombreux restaurants du pays.